今天我吃了一碗炒饼
也许是注定我要一个人穿成乡非去吃炒饼 和阿姨的对话从“很久没来了我还以为你毕业了”开始
阿姨边炒炒饼边跟我说：“这些网站啊，最开始说十块补四块，后来补三块，现在只补一块，改送水了。”
“到头来都是要收我们的钱，你说小本生意，赚一点钱。原来开吃吧不就是这样，一个月1000块以下不收，1000块以上拿提成，1万块的话收1000块。”
“一步一步把我们的顾客都拉走了，你说参加吧，它要收钱；不参加吧，顾客又少了。他们狡猾得很，一步步把我们捆绑在他们网站上。”
我问阿姨，每天能从网站上接多少单。
“我们的生意没别人好，一天几百块钱，就几十单。”
“隔壁那个黑椒鸡排饭，昨天接了300多单！”阿姨瞪大眼睛，唬着嘴。
“可是又看不到现钱，钱都在微信支付上，都在支付宝上。还要多花钱去买原材料，你说，划不划得来。”
又问阿姨，比起以前赚得多了还是少了。
阿姨撇撇嘴“差不多。”
“我们外卖没得别人生意好，来店的顾客又少了。”
和阿姨聊着聊着我已经吃起来了，隔壁的一个店主跑过来：“我问你，那个钱是现金吗？”
阿姨说“那个打到支付宝上，诶呦不就几块钱，你还是个老板列。”
“我知道我知道，我就问问”隔壁店主边说边走，“这些网站啊，都是捆绑，都是捆绑，让我们都依赖他们的网站。”
阿姨又嘴他一句“你还不知道。”
他们聊着，我就在想，为什么炒饼的外卖生意没有其他的好呢？
包装不够高大上？只是一个最普通的塑料碗套一个袋子。
选择不够丰富？毕竟对于任何形式的炒饼来说，无论是鸡蛋肉丝还是火腿，饼才是主角，而与菜品更加的丰富的其他快餐店形成鲜明的种类多寡对比。
还有呢？
只有吃过的你我才知道，热腾腾的炒饼绝对是无上的享受，其口感是一种细致的粗糙，饼身被切成宽粉粗细，刚出锅的时候饼的弹性在口腔里与牙齿的触感完美交融……而一分钟之后，打包起来的炒饼里蒸腾的水分消弭了饼里的弹性，失掉大半风味。
阿姨回过头来，继续跟我说：“说不定等不到你们毕业，我就不干了。”
“做其他生意去呗，这个赚得越来越少了，原来每天烙两桶饼”阿姨用手比着桶的高度，“现在每天一桶都卖不完。”
“卖了五年啦，从大一到大四都送走好几批。”
我边吃着炒饼，边跟阿姨讲话，盯着面前的这面墙壁，陷入深深di思考。
难道没有一种合适的O2O的模式，实现平台与商家的共赢？
为什么平台的兴起一定要以商家的利益损害为代价？
比如收取合适的外卖费？而非从商家本来已经非常低的食品单价中抠取提成？
为什么平台从商家受众获取用户之后，转而要以用户为筹码要挟商家？
营销只能靠砸钱？没有得以健康运营和维系的其他方法？
作为一个热爱互联网行业行业的人，以前说起传统企业是怎样一步一步被互联网企业抢走市场，都是嘲讽得意，而今突然陷入了一点点的思索和忧愁。
想着这些深邃的问题，我刮完了盘中最后一根炒饼。站起来，跟阿姨说走啦。阿姨忙着给下一位同学炒炒饼，诶了一声。
阿姨，如果你多看我一眼，我就能鼓气勇气说祝阿姨生意更好，无论以后还做不做炒饼，希望阿姨生活快乐身体健康。
可惜阿姨继续炒着炒饼，我也就低下头，想想该往左走还是往右走，深深地掩饰起万般不舍，无论是炒饼在口腔肠胃里唤起的万般细致妥帖，还是往昔一停下车，只需一个眼神，阿姨就能把热腾腾的炒饼挂在车把手上的默契，还是阿姨说起“你从来不吃其他的，就吃炒饼，不管是鸡蛋炒饼，还是肉丝炒饼”时油然而生“知己难觅”的亲切感。
其实一个人真正需要的，就那么一点点。做到这一点点，如果一个O2O的产品做到之后，你猜会怎样？
眼前一根不剩的空盘为我证明，如果十年以后再回校园，还能吃到阿姨的炒饼，我一定会感谢这个时代。